غري – ندين ميديا – متفرقات – اكلة اليوم الاربعاء 29 اذار 2017 صفائح اللحم بالفرن

غري – ندين ميديا – متفرقات – اكلة اليوم الاربعاء 29 اذار 2017 صفائح اللحم بالفرن

Grilled-Pepper-Steak_354986_large

المقادير:

نصف كاس حليب سائل+ نصف كاس ماء او ( كاس ماء مع ملعقتين حليب نيدو)

بيالة شاهي زيت ملعة طعام خميرة فورية ومثلها سكر

2 كاس دقيق مع ملعة صغيرة ملح

الطريقة :

في زبدية كبيرة نضع ( الحليب, الماء, السكر, الخميرة, الزيت) ونقلبهم جيدا

نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية..ونغطيها في مكان دافي الى ان نخلص حشوتنا..

مقادير الحشوة :

ربع كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة

بقدونس حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة

ملعقة كبيرة جبنة سائلة ملح وبهارات

الطريقة:

يقلب البصل مع ملعقة زيت على النار حتى يصفر ثم نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى ينضج ثم نتبل بالملح والبهارات. نطفي النار ثم نضيف الطماطم والبقدونس والجبنةونحرك جيدا حتى يتساوى التوزيع وبكذا تكون جاهزة.. نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقبق بسماكة نصف سم ثم نقطعها دوائر بكوب عادي..

نقل الدوائر الى صينية مدهونة ثم نضع وسط كل واحدة ملعقة من الحشوة ثم نضغط بواسطة الابهام والسبابة على اربع جهات متقابلة من الدائرة بحيث يتكون عندنا شكل مربع ولكن بدون تطبيق الفطيرة( يعني تكون مكشوفة) مادري وصلت الفكرة؟؟؟

تخبز في فرن ساخن لمدة عشر دقائق الى ربع ساعة وهذا النوع مايتحمر من فوق لان اللحمة مكشوفة وممكن تنحرق..نرفعها من الصينية باحتراس وتقدم الى المائدة …. والف صحتين

Print Friendly, PDF & Email

عن mediasolutionslb