Grenadine Magazine
غري-ندين ميديا – دراسات – سياسة- الجمعة 28 ايلول 2018 – فوائد واضرار الفستق الحلبي
الفستق الحلبيّ الأخضر يعدّ أحد أبرز أنواع المكسّرات وأكثرها شيوعاً واستخداماً بين الناس، حيث يدخل في العديد من المجالات الغذائيّة وفي صناعة وتزيين الحلويّات وغيرها من الاستخدامات، ويتميّز بقيمة غذائيّة عالية وغنيّة بجُملة من العناصر المعدنيّة، والفيتامينات، والأملاح على رأسها كل من: الفسفور، والبوتاسيوم، وكذلك الصوديوم، فضلاً عن احتوائها على الألياف البروتينات والنشا وعلى نسبة عالية من الماء
العناصر الغذائية في الفستق الحلبي
يحتوي على عناصر غذائية عالية، خاصة من البروتين، والدهون والمعادن، وهو مصدر غني بالفسفور، والألياف، وهو مصدر غني بالطاقة، فمئة غرام منه تحمل 557 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يكون كميات مناسبة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك والمواد المضادة للأكسدة.
ان الاستهلاك المنتظم للفستق في النظام الغذائي قد يساعد على خفض الكولسترول الكلي، وكذلك السيء LDL ، وزيادة مستويات الكولسترول الجيد HDL في الدم.
فوائد الفستق الحلبيّ الأخضر
يحتوي الفستق الحلبي على العديد من الفوائد، وهي:
نسبة عالية جداً من الألياف السليوزيّة، التي تعتبر أساساً للحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي للإنسان، حيث يقي من كافّة المشاكل المتعلّقة به على رأسها كل من: عسر الهضم، وتراكم الفضلات، والإمساك، وذلك من خلال تحسين الهضم وتسهيل خروج الفضلات والسموم من الجسم بشكل متواصل، كما ويساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، ممّا يقيه أيضاً من مشكلة السمنة والوزن الزائد حيث يزيد من الشعور بالشبع.
يعتبر غنياً جداً بعنصر الفسفور الهام لصحة الوظائف العقلية والدماغية، مما يساعد على زيادة التركيز والفهم والاستيعاب والقدرة على التذكر واستحضار المعلومات أي قوة الذاكرة، وغيرها من الوظائف العقليّة، حيث ينشّط الدورة الدموية في الدماغ.
يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة له، مما يقلل من الشعور بالإجهاد البدني والإرهاق، كما ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) المفيد جدّاً لصحّة الجلد والبشرة ويقي من الحروق والجروح. يقي من التعرض للجلطات، وذلك بفضل احتواءه على نسبة عالية من الزيوت الدهنيّة غير المشبعة، كما ويساعد على تنشيط الدورة الدمويّة في الكلى، حيث يفتت الحصى والرمل، ويعد مفيداً أيضاً لمنع الشعور بالمغص، ويقلّل من الشعور بالقيء، ويمنع من الحموضة، ويعتبر من أفضل أنواع المكسرات المدرّة للحليب، وهذا ما يفسر نصائح الأطباء المختصين في مجال العناية بصحة النساء الحوامل، حيث يوصي هؤلاء الأطباء بتناول كميات مناسبة من الفستق الحلبيّ الأخضر لزيادة الحليب لدى المرضعات.
يساعد إلى حد كبير على خفض من معدّل الكولسترول الضار في الجسم والذي يُختصر علمياً بLDL، ويزيد من معدل الكولسترول الجيد الذي يختصر بHDL، ممّا يساعد على وصول الأوكسجين للدم، ويقي بالتالي من وصول الأكسجين إلى الدم، وبالتالي يقي من التعرّض للجلطات والسكتات القلبية وانسداد الأوعية الدموية وتصلب الشرايين وغيرها من الأمراض الخطيرة.
يقي من التعرض للنوع الثاني من مرض السكري، وذلك بفضل تحفيز إنتاج الإنسولين، كما ويساعد على ضبط معدل السكر في الدم.
يحافظ على سلامة العيون، إذ يقي من بعض الأمراض التي قد تصيب شبكية العين ويعتبر واحداً من الأغذية التي تقوي الأسنان، وتحميها من الإصابة بالتسوّس. يقوّي من صحّة الجهاز المناعي؛ ممّا يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
يفيد من يتّبعون حميات غذائية لتقليل الدهون المتراكمة في أجسامهم، إذ إنه يخلّص الجسم من الدهون الموجودة فيه، ولكن يجب أن يتم ذلك باعتدال، ويحبّذ الاستفسار عن ذلك عند أخصائي تغذية إن كان يسير على جدول غذائي معيّن.
يمتّع البشرة بمزيد من الرطوبة والمرونة؛ حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E بالإضافة إلى وجود مضادات أكسدة فيه والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرّة في البشرة، والتي تعدّ المسبب الرئيسي لظهور علامات الشيخوخة على الجلد.
يفيد الشعر في العديد من النواحي، فزَيته يقوّي الشعر ويزيد كثافته، ويغذّي جذور الشعر، كما يسهم في حلّ مشكلة تساقط الشعر الناتجة عن نقص عنصر البيوتين، لغناه بهذا العنصر، ويجدر الإشارة إلى أنّه يحتوي على أحماض دهنيّة ممّا يحفّز نموّ الشعر، وبالتالي الحصول على شعر أكثر صحّة وأناقة.
اضرار الفستق الحلبيّ
ينصح من يعاني من مشكلة الحساسية بالابتعاد عن تناول الفستق الحلبي لتجنب الإصابة بالالتهابات. ينصح بتناول كمية معتدلة من الفستق الحلبيّ؛ لأنّ الإفراط في تناوله يسبب العديد من الاضطرابات المتعلّقة بالجهاز الهضمي، كما هو الحال مع حموضة المعدة، وأحياناً التسبّب بالشعور بالانتفاخ. يسبّب الإفراط في تناول الفستق الحلبي المحمّص جفافاً في الجسم، واحتمالية تكوّن الحصوات في الكلى. تنصح الحوامل على وجه الخصوص بضرورة الابتعاد عن تناوله؛ لأنّه قد يسبّب الحساسية لجنينها بعد الولادة.
