غري- ندين ميديا – اقتصادد دراسة – الجمعة 15 ايلول 2017 -دراسة عن فوائد ومضار زيت الزيتون

غري- ندين ميديا – اقتصادد دراسة – الجمعة 15 ايلول 2017 -دراسة  عن فوائد ومضار زيت الزيتون

45

 

شجرة الزيتون من الأشجار المباركة الّتي تتميز بأنها من الأشجار دائمة الخضرة، كما أنّ ثمارها تتميّز بلونين إمّا أسود أو أخضر، أمّا طعمها فهو لاذع، ولون زيتها يميل إلى اللون الأصفر المخضر. كما استخدم زيت الزيتون وثمار الزيتون في صناعة الأدوية، وقد كشفت الدراسات العديد من الفوائد لزيت الزيتون، وفق دراسةو اسبانية اخيرة

فوائد زيت الزيتون

  • إنّ تناول زيت الزيتون يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
  • يساعد تناول زيت الزيتون في الحفاظ على آلية التجلط في الجسم، فهي بذلك تساعد على تجنّب الإصابة بالنوبات القلبية.
  • يستخدم زيت الزيتون لعلاج الإمساك، حيث يعمل كمُليِن للأمعاء.
  • أثبتت الدراسات أنّ تناول زيت الزيتون من قبل الأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض القلب يقلّل من خطر إصابتهم بالمرض بنسبة ثلاثين بالمئة.
  • يساعد تناول زيت الزيتون على زيادة نضارة البشرة، وعلاج الالتهابات الجلدية .
  • يعمل تناول زيت الزيتون باعتدال على زيادة الشعور بالشبع، بالتالي يساعد في تقليل الوزن.
  • يستخدم زيت الزيتون كمرطب للبشرة، كما له فوائد في تقوية الأظافر والحفاظ على لمعانها، لذلك من الممكن استخدامة كمرطب ليلي يوضع على البشرة قبل النوم.
  • يؤخر تناول زيت الزيتون ودهن البشرة به علامات الشيخوخة ويعمل على محاربة التجاعيد.
  • يستخدم كبديل للزيوت الأخرى لتقليل ضغط الدم والكولسترول، كما يساهم في الوقاية من خطر التعرّض للسكتات الدماغية.
  • يقلّل زيت الزيتون من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.
  • يستعمل كمسكّن للألم الذي يشعر به الأشخاص المصابون بهشاشة العظام والتهاب المفاصل.
  • تشير بعض الأبحاث إلى أنّ الأشخاص الذين يتضمن غذاؤهم كميات جيدة من زيت الزيتون، لديهم فرصة أقل في الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
  • أثبتت بعض الأبحاث أنّ استخدام زيت الزيتون بانتظام مع الوجبات الغذائية بمقدار ملعقة كبيرة أو أكثر يقوّي الذاكرة ويمنع فقدانها كما يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، الذي يحدث نتيجة ضمور في بعض خلايا المخ الخاصة بالذاكرة.
  • يستخدم زيت الزيتون مع العسل كمرطب للشفاه، للمحافظة على جمالها ولمعانها، كما يمكن استخدام زيت الزيتون مع الملح لتقشير الشفاه الجافة.
  • استُخدمَ زيت الزيتون منذ القدم لعلاج الشعر التالف، وذلك بعمل حمامات زيت للشعر باستخدام زيت الزيتون مما يساعد في تغذية جذور الشعر وزيادة صحة ولمعان الشعر.
  • يعمل زيت الزيتون على تخفيض درجة حرارة الجسم من خلال نفاذه عبر مسام الجسم، ولذلك يُنصح باستخدامه في حالات ارتفاع درجات الحرارة والسخونة.
  • يسهم تناول زيت الزيتون بشكل مستمر في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون.
  • يقلّل زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك بتناوله يومياً والتقليل من تناول الزيوت المشبعة.
  • يساعد ا في الوقاية من الأمراض العقلية والاكتئاب وذلك وفقاً لدراسة إسبانية أجريت حديثاً
  • يساعد الدهون الصحية التي يحتويها زيت الزيتون على الحماية من السكري من النوع الثاني.
  • يحتوي زيت الزيتون على مستويات عالية من حمض الأوليك الذي يرتبط مع مخاطر أقل من الإصابة بالسرطان.
  • زيت الزيتون مصدر جيد لفيتامين هـ الّذي يدعم أغشية الخلايا السليمة وصحة الجلد.
  • زيت الزيتون مصدر جيد للفيتامين ك، الّذي يعزّز من صحة العظام ويحمي الدماغ من مرض الزهايمر.
  • يساعد زيت الزيتون في السيطرة على ضغط الدم وتحسين صحة بطانة الشرايين.
  • يحتوي زيت الزيتون على البوليفينول الّذي يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.فوائد شرب الزيتون قبل النوم
  •  
  • إذا قمنا بدهن الوجه قبل النوم بزيت الزيتون، فإنه سيعود على البشرة بعدة منافع منها:
    • تنعيم وترطيب البشرة.
    • امتصاص الدهون الزائدة بالوجه.
    • معالجة حبوب الشباب.
    • جعل البشرة أكثر إشراقاً ونضارة.
    • زيادة لمعان البشرة.
    • توحيد لون البشرة.
    • شد البشرة والوقاية من التجاعيد.
    • علاج البشرة ذات المسامات الواسعة.
    • زيادة كثافة وطول الرموش.
    • تحسين شعر الحواجب.
    • ترطيب حول العينين والشفايف.فوائد اخرى
  • وهناك أيضا فوائد صحية لزيت الزيتون إذا قمنا بشربه منها:
  • معالجة السرطان.
  • علاج لضغط الدم.
  • أمراض القلب وتصلب الشرايين.
  • ويستخدم بالرقية الشرعية، للتخلص من الخوف والقلق وقلة النوم.
  • السعال المزمن.

o   الصداع النصفي.

o   الإمساك.

o   التهاب المفاصل.

o   ضعف الذاكرة.

o   أمراض الكبد والحصى.

مرض السكري.

  • الرجيم والحمية الغذائية.
  • وصفات علاجية لزيت الزيتون
  • يمكن خلط زيت الزيتون مع بعض أنواع الزيوت والغذاء الأخرى للحصول على خلطات مفيدة كالتالي:
  • لتنظيم ضربات القلب يتم خلط زيت الزيتون مع اليانسون.
  • لعلاج الربو وتصلب الشرايين وضغط الدم نقوم بخلط زيت الزيتون مع الثوم.
  • للتخلص من عسر الهضم يوصف زيت الزيتون مع الكزبرة.
  • للمساهمة في علاج السكري وداء النقرس، يتم خلط زيت الزيتون مع نبات العرعر.
  • استخدام زيت الزيتون ونبات الخزامي في معالجة التهاب الأمعاء.
  • يخلط زيت الزيتون وجوز الهند لمعالجة أوجاع الرأس.
  • يستعمل زيت الزيتون مع البصل في الطب النفسي لمعالجة الاضطرابات والأمراض النفسية.
  • يوصف زيت الزيتون مع زيت الجرجير لتطويل الشعر.
  • خلطة زيت الزيتون وزيت حبة البركة للتخلص من الفطريات الجلدية.

مضار زيت الزيتون

    • يزيد من لزوجة الدم بسبب تكتّل الصفائح الدموية، مما يسبّب بدوره تخثر الدم الذي يعطل من التدفق الطبيعي للدم.
    • يتفاعل زيت الزيتون بسهولة مع الجذور الحرة والمواد الكيميائية الأخرى (الأكسدة) ليشكّل الزيت المهدرج.
    • يفضّل ألّا يستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز لأغراض الطهي؛ فهو حساس جداً للحرارة.
    • تناول زيت الزيتون بكميّات كبيرة يزيد من مستوى الدهون، ويفضل ألّا يزيد الاستهلاك عن ملعقتين يومياً.
    • إنّ تناول الكثير من زيت الزيتون يمكن أن يؤدي ذلك إلى ضعف الدورة الدموية.
    • يفضّل التوقّف عن تناول زيت الزيتون قبل إجراء أيّ عمليّة جراحية، فإنّ تناوله قد يؤثّر على القدرة في السيطرة على نسبة السكّر في الدم.
  • شروط استخدام وتخزين زيت الزيتون

 

  • يفضّل تخزين زيت الزيتون في زجاجة داكنة ووضعها في مكان مظلم وبارد بعيداً عن الحرارة والضوء.
  • إنّ تسخين الزيت لدرجات حرارة عالية سيعرّضه للأكسدة والهدرجة وتشكّل الجذور الحرة.
  • المحتوى الغذائي لزيت الزيتون
  • يحتوي زيت الزيتون على 13.5 غرام من الدهون، مقسّمة على 1.82 غرام من الدهون المشبعة، و9.95 غرام من الدهون غير المشبعة الأحادية، و 1.12 جرام من الدهون غير المشبعة، وإنّ 100 غرام من زيت الزيتون تحتوي على 884 سعرة حراريّة.
  • إنّ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على 119 من السعرات الحرارية، ولا تحتوي على الكربوهيدرات أو على البروتيين.

Print Friendly, PDF & Email

عن mediasolutionslb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *